Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Trứng nuong xoài nấu bột báng canh bí cà chua nấu riêu sup bong cai xanh Cách cắm hoa đẹp đẹp snack rong biển khô món mặn banh nuong muffin Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình thịt ga goi xoài khô cá sặc vải da chả lá lốt nhân tôm thịt xôi bằng nồi cơm điện ghế bún mắm cá linh lam banh mÊthực đơn món ngon cách làm chè món ăn khai vị Cách nấu bún bò quẠcam bò hầm với bia cach lam trung kho tra Diềm làm chả giá i Thit nuong cach lam banh ngot nhan so co la cach lam banh bao hap nuoc ep cam cach lam che bi do Canh cÃƒÆ mon mi tron bữa cơm gia đình Nuoc Món Chay đồ dùng học tập Bao tu banh khoai tom thạch vị trà bột chiên xù Văn giảm cân banh minh nhan khoai lang thit heo cha bong mon tom ngon ruốc cá lóc công thức bò khô ga sot cay đơn thuần Ca phao xuc xich chocolate mousse ngà ga nau pa te ngon chẳm đảo chả cốm cuộn trứng cach lam ruoc thit heo sushi cà sinh tố dâu xoài mon ngon phu tho dòng kẻ cach lam mut dua ba mau banh bong LAN canh Gà tôm nấm trộn miến cÃƒÆ basa rau câu Banh bong lan nướng bánh cac món bún chân giò giả cầy Bún chân giò tôm rang lạc Gan gà khoai mì trộn dừa Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng đuôi bò món lẩu Hương Thảo ộm gà bắp cải lam banh bao chay Banh mặn vua mắm du du bánh nếp lạc nấu bí đỏ trà Giáng Sinh Cún Khang Chè đậu trắng nấu nếp cách làm lạc rang muối mot nang cach lam nom ngo sen Tỏi hà thành giải nhiệt NAU đậu bắp nhồi thịt tôm chiên hương dân cach lam phồng Phi hành Goi Ngó sen Goi bo custard dua ngon giản ga nau mang cach lam che mochi xoai mẹo nhỏ trong bếp che xoi xoai gÃƒÆ banh da bữa cơm chay kho cá cơm Món ăn vặt dưa cải bò kho nấm banh nep dau xanh cơm dừa